Gâteaux aux amandes et son glaçage au chocolat

Elfe Messages : 105 Date d'inscription : 26/11/2010

Gâteaux aux amandes et son glaçage au chocolat

Ingrédients :
-Pour la pâte : 250g de sucre / 125g de farine / 5 blancs d'oeufs / 100g d'amande en poudre / 125g de beurre
-Pour le glaçage : 200g de chocolat (noir, blanc, lait à vôtre guise) + 100g de beurre

Préparation :

Montez les blancs en neige. Dans un autre saladier mélangez le sucre, la farine et l'amande. Incorporez le beurre ramolli. Ajoutez ensuite délicatement les blancs jusqu'à obtenir une préparation plus ou moins homogène. Ensuite beurrez un moule (perso je l'ai mis dans des petits moules à muffin, mais ça se fait aussi bien en grand gâteau). Laissez cuire 40 minutes environs th6/7 (soit 180/200°c). Vérifiez la cuisson avec un couteau, plantez le au milieu, s'il ressort sec, c'est prêt !
Quand les gâteaux sont cuits, laissez refroidir pendant que vous faites le glaçage. Pour cela faites fondre le chocolat au bain marie, et quand c'est bien fondu, ajoutez le beurre et fouettez jusqu'à avoir une crème bien homogène. Badigeonnez ensuite votre/vos gâteaux (le mieux c'est avec un pinceau de cuisine, moi-même n'en n'ayant pas j'ai pris une cuillère, ça coule un peu mais ça marche ^^) et décorez à votre guise avec petites paillettes ou autre (comestible bien-sûr ^^). Laissez au frais pendant une petite heure jusqu'à ce que le nappage durcisse bien et dégustez.

Ce que j'aime bien avec cette recette c'est que ça fait soit de jolis petits gâteaux pour le gouter, mais aussi par exemple un joli gâteau d'anniversaire. Enfin bref, vous avez la base, à vous de jouer en changeant de chocolat, les amandes par des noisettes et ceci à l'infini.

Pour vois donner une idée, voici ce que j'ai fait cet après-midi pour le gouter :

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...oh purée que ça a l'air bon!!! Je mangerai bien la photo

Les petits trucs en étoile c'est quoi? Tu trouves ça dans le rayon gateau aussi, comme les vermicelles?

C'est des étoiles en sucre et c'est bon Very Happy

et oui ça se trouve avec les vermicelles.

Lutin Messages : 300 Date d'inscription : 10/10/2010

On parlait pas de régime ya quelques jours les filles? xD

Si si, mais s'pas moi qui fait les gâteau hein What a Face

Elfe Messages : 129 Date d'inscription : 12/10/2010 Localisation : Sur la Lune

Quand on voit ça, le régime, on se le fout au cul xD

LOL Dark, tu veux certainement dire que les gâteaux vont directement sur le cul?? ^^

C'est mort pas de régime pour le moment...et puis ya pas de mal à se faire du bien ou comment se donner bonne conscience